كيف أجعل البطاطا مقرمشة أكثر؟

1 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٠ مارس ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
لجعل البطاطا المقلية مقرمشة اكثر نقوم اولا بتقطع البطاطا الى أصابع و من ثم سلقها بالماء و الملح ربع سلق ثم نبردها بالفريزر و بعدها نقليها نص قلي و من ثم نبردها مرة اخرى و يمكننا تخزينها بالفريزر بهذه المرحلة و قليها عند الحاجة .