ان الصوديوم مهم جدا في تركيب الماء فتقاس كمية الصوديوم اللازمة للشخص بالغرامات او المليقرام وذلك حسب عمر الشخص وصحته فالشخص السليم يجب ان لا يتناول اكتر من 2300 ملغرام من الصوديوم كل يوم وشخص بعمر فوق الخمسين لا يجب ان يتناول اكتر من 1500 ملغرام من الصوديوم في اليوم علما بان ملعقة شاي صغيرة تحتوي على 2300 ملغرام من الصوديوم