يعد المطبخ الشامي من أشهر المطابخ لعدة اسباب و منها نكهات المتنوعة و الغنية بالاضافة الى التفاصيل العالية في تحضيرة مما يضيف اليه رونق خاص و أيضا بساطة مكوناته و التي يجب ان تمتاز بأنها طازجة و ذات جودة عالية و اخيرا انها تعتبر من الأكلات الصحية و خاصة المقبلات منها لاحتوائها على العديد من الالياف الفيتامينات و استخدام زيت الزيتون بكثرة مما يزيد من القيمة الغذائية فيه .