تعد المعكرونة من اكثر المفضلة لدى الناس بطعمها المميز و سهولة تحضيرها و لتحضير المعكرونة من دون ساق نحتاج الى :
100 g بصل،20g ثوم، 30g فطر، 150gصلصة البندورة ،20 g زيت ، 1 L ماء، معكرونة ، زعتر ناشف و 30 g جبن البرامزان
في قدر نسخن الزين و نضيف البصل و الثوم و من ثم الفطر نضيف الصلصة و الماء عندما تغلي نضيف المعكرونة و نغلق القدر بالغطاء و بعد عشرون دقيقة تكون جاهزة نضيف الزعتر الناشف و الجبن ٠