حساسية الطعام تظهر كرد فعل من الجسم عند تناول طعام معين يسبب الحساسية له فتظهر عليه اعراض نتيجة تناوله
ففي حالة تناول البيض مثلا يهاجم جهاز المناعة الطعام و يعمل على تكوين اجسام مضادة تهاجم بعض مكونات او مركبات موجودة في البيض و التي تسبب له الحساسية
اما غير وارد ان يتحسس الجسم بمجرد ان يشتم رائحة الطعام التي تسبب له الحساسية