ما وظيفة الفيتامينات الذائبة في الدهون؟

* فيتامين أ، والذي يعتبر أساسياً لعملية الرؤية ونمو العظام والاسنان، وتنظيم جهاز المناعة، ومهم للصحة الانجابية ويدخل في عمليات الانقسام الخلوي والتعبير الجيني، ويحافظ على الأغشية المخاطية الموجودة في العيون والبشرة والفم و الحنجرة والرئتين للمحافظة على رطوبتها ولتبقى طبيعية.
*  فيتامين د، له دور أساسي في الحافظ على صحة العظام والأسنان وفي عملية الحصول على الكالسيوم والفسفور، ومهم لقيام العضلات بوظيفتها بشكل سليم، يساعد في الوقاية من الاكتئاب.
*  فيتامين هـ، وهو أحد أهم مضادات الأكسدة في الجسم والذي يساعد على تحييد الجذور الحرة، ويقوي جهاز المناعة.
*  فيتامين ك، له دور رئيسي في تخثر الدم ويساعد في انتاج البروتينات الموجودة في الدم والعظام والكلى.

يوجد اربع انواع من الفيتامينات التي تذوب في الدهون و هذه الفيتامينات هي :
* فيتامين أ الذي يتواجد في الجزر و البطاطا و الخوخ و المشمش و الذي يحافظ على صحة العين و يعزز عمل الجهاز المناعي و يحافظ على صحة النظر .
* فيتامين ك الذي يتواجد في الخضار و خاصة الخضار الورقية الخضراء و الذي يساعد على زيادة تخثر الدم و يقي الاصابة بالنزيف .
* فيتامين هـ حيث يعد هذا الفيتامين من مضادات الاكسدة التي تقاوم الجذور الحرة و تقلل الاصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية كما يحافظ على صحة الجلد و البشرة و يقلل ظهور التجاعيد .
* فيتامين د الذي يعمل على تحسين امتصاص الكالسيوم و تقليل خطر الاصابة بهشاشة العظام .