ما هي طريقة كبدة الخاروف؟

طريقة التحضير 
في حلة نضيف الزبده مع زيت الزيتون واتركهم قليلا ثم اضيف البصل الشرايح واتركه حتى يصبح لونه ذهبيا .
اضيف اليه كبده الخروف المسلوقه والملح والبهارات المذكوره واكمره حتى ينضج على نار هادئة .

لتحضير كبدة الخاروف نحتاج الى:
كيلو كبدة خاروف
حبتين بصل
قرن فلفل حار
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
ملعقتين زيت زيتون (30 مل)
نقوم بتسخين قليل من الزيت قي مقلاة على ناؤ متوسطة و واضافة الكبدة و نتركها حتى تنزل مياهها و تجف ثم نقوم باضافة شرائح البصل و الفلفل الحار و ملح و فلفل اسود و التقليب حتى يذبل للبصل و تتحمص الكبدة