ما هي طريقة عمل كبة البطاطا؟

إجابة
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
طارق الدويك

شيف فندق ٥ نجوم
1573577514
لعمل كبة البطاطا نحتاج الى:
1 كيلو غرام بطاطا
500 غرام لحمة مفرومة
بصلتين
ضمة بقدونس. 
كوبان فتات الخبز للكبة (250 غرام)
نصف كوب فتات الخبز للعجينة (70 غرام)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (30 مل)
رشة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
ملعقة صغيرة كمون (10 غرام)
ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (10 غرام)
نصف ملعقة صغيرة قرفة (5 غرام)
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون (5 غرام)
زيت للقلي

نضع البطاطا في قدر على النار  نسلقها و نقشرها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود و فتات الخبز إلى البطاطا و نعجنها جيدا.
نفرم البصل ناعم و نقليه مع الزيت حتى يذبل.
نضيف اللحم المفروم والبهار والملح إلى البصل و نقلبه جيدا حتى ينضج.
نقطه عجينة البطاطا إلى قطعٍ صغيرة و نكورها و نحشوها و نغلقها جيدا 
نغمس الكبة في فتات الخبز و نقليها في زيت عميق ليصبح لونها ذهبي 
12 مشاهدة
share تأييد