ما هي طريقة عمل بيتزا البطاطا؟

إجابتان
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
إسراء عثمان باحثة عامة . 1566563256
المكونات :
  1. العجينة : 
    • 3 أكواب من الدقيق
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 
    • كوب ماء دافئ
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر 
    • كوب زيت الذرة 
    • ملعقة كبيرة حليب مجفف 
  2. البطاطا  
    • حبة بطاطا متوسطة
    • ملعقة صغيرة اوريجانو 
    • ملعقة صغيرة شطة مجروشة 
    • كوب حليب
    • ملعقة صغيرة ريحان
    • ملعقة كبيرة زبدة مذابة 
    • ملعقة صغيرة ملح 
    • ملعقة صغيرة فلفل اسود
      3.الطبقة العلوية  
                ربع كوب زيت زيتون 
                نصف كوب زيتون شرائح 
                كوب نقانق شرائح 
                كوبان جبنة موزاريلا 

الطريقة : 
      *** العجينة:
    في وعاء الخلاط ضعي كوبان ونصف من الدقيقو الملح الخميرة، البيكنج باودر  والحليب، وباستخدام مضرب العجين، قومي بتشغيله على سرعة بطيئة حتى تختلط المواد الجافة.ثم قومي باضافة الزيت والماء، و عدلي السرعة الى متوسطة لتتكون عجينة . أضيفي ما تبقى من الدقيق وشغلي على سرعة بطيئة لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.ادهني طبق بزيت و قومي بوضع العجينة فيه و غطيه بالنايلون ودعيه يتخمر لمدة ستين دقيقة حتى يتضاعف حجمهافردي العجينة غلى صينية ذات حواف قصيرة بعد دهنها بالزيت ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ لترتاح لمدة عشر دقائق 
***البطاطس:
       قومي بسلق البطاطا حتى تنضج تماما ثم قشريها و ضعيها في وعاء عميق و اهرسيها .ثم اضيفي جميع المكونات التي ذكرتها بالاعلى مع مكونات البطاطا و حركيهم بملعقة ثم سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠م و ضعي الشبك في منتصف الفرن 
قومي بدهن عجينة البيتزا بقليل من الزيت ثم ضعي خلطة البطاطا فوقها ثم وزعي مكونات الطبقة العليا من زيتوت ونقانق و جبنة فوق البطاطا 
و في النهاية اخبزي البيتزا لمدة 30 دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيا
16 مشاهدة
share تأييد
profile image
طارق الدويك شيف فندق ٥ نجوم . 1566561528
نحتاج الى:
5 حبات بطاطا مسلوقة 
نصف كوب صلصة بيتزا (120 مل)
ربع كوب زيتون اسود (50 غرام)
حبتين فلفل ملون
نصف علبة فطر (100 مل)
ملعقة كبيرة اوريجانو (30 غرام)
50 غرام جبنة موزاريلا
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) 
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
ملعقتين كبيرتين زبدة (30 مل)
نقوم بهرس البطاطا جيداً و اضافة ملح و فلفل و تحريكها ثوم نقوم بدهن صينية بالزبدة و فرد البطاطا عليها و نقوم بدهنا بصلصة البيتزا ثم اضافة الخضار المقطعة شرائح و اضافة الزيتون و الجبنة على وجهها ثم ندخلها الفرن حتى تذوب الجبنة و تتحمر قليلاً
16 مشاهدة
share تأييد