ما هي طريقة عمل بيتزا البطاطا؟

Question

إسراء عثمان · Accepted Answer

المكونات :العجينة : 3 أكواب من الدقيقملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة كوب ماء دافئملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة بيكنج باودر كوب زيت الذرة ملعقة كبيرة حليب مجفف البطاطا  حبة بطاطا متوسطةملعقة صغيرة اوريجانو ملعقة صغيرة شطة مجروشة كوب حليبملعقة صغيرة ريحانملعقة كبيرة زبدة مذابة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود      3.الطبقة العلوية                  ربع كوب زيت زيتون                 نصف كوب زيتون شرائح                 كوب نقانق شرائح                 كوبان جبنة موزاريلا الطريقة :       *** العجينة:    في وعاء الخلاط ضعي كوبان ونصف من الدقيقو الملح الخميرة، البيكنج باودر  والحليب، وباستخدام مضرب العجين، قومي بتشغيله على سرعة بطيئة حتى تختلط المواد الجافة.ثم قومي باضافة الزيت والماء، و عدلي السرعة الى متوسطة لتتكون عجينة . أضيفي ما تبقى من الدقيق وشغلي على سرعة بطيئة لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.ادهني طبق بزيت و قومي بوضع العجينة فيه و غطيه بالنايلون ودعيه يتخمر لمدة ستين دقيقة حتى يتضاعف حجمهافردي العجينة غلى صينية ذات حواف قصيرة بعد دهنها بالزيت ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ لترتاح لمدة عشر دقائق ***البطاطس:       قومي بسلق البطاطا حتى تنضج تماما ثم قشريها و ضعيها في وعاء عميق و اهرسيها .ثم اضيفي جميع المكونات التي ذكرتها بالاعلى مع مكونات البطاطا و حركيهم بملعقة ثم سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠م و ضعي الشبك في منتصف الفرن قومي بدهن عجينة البيتزا بقليل من الزيت ثم ضعي خلطة البطاطا فوقها ثم وزعي مكونات الطبقة العليا من زيتوت ونقانق و جبنة فوق البطاطا و في النهاية اخبزي البيتزا لمدة 30 دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيا

طارق الدويك · Answer

نحتاج الى:5 حبات بطاطا مسلوقة نصف كوب صلصة بيتزا (120 مل)ربع كوب زيتون اسود (50 غرام)حبتين فلفل ملوننصف علبة فطر (100 مل)ملعقة كبيرة اوريجانو (30 غرام)50 غرام جبنة موزاريلاملعقة صغيرة ملح (15 غرام) ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)ملعقتين كبيرتين زبدة (30 مل)نقوم بهرس البطاطا جيداً و اضافة ملح و فلفل و تحريكها ثوم نقوم بدهن صينية بالزبدة و فرد البطاطا عليها و نقوم بدهنا بصلصة البيتزا ثم اضافة الخضار المقطعة شرائح و اضافة الزيتون و الجبنة على وجهها ثم ندخلها الفرن حتى تذوب الجبنة و تتحمر قليلاً