تعد الصيادية من الأكلات البحرية و هي من الأكلات الشهية فهي تتكون بشكل رئيسي من الأرز و نوع من أنواع السمك,
و سأقوم بشرح كيفية طبخها من خلال الخطوات التالية :
أولاً : المكونات : ستحتاج أخي /أختي السائل/ة إلى :
1. سمك
2.حبتان من البصل
3.حبتان من البندورة و حبتان من الجزر
4.قرن فلفل حار (حسب الرغبة)
5.ثوم
6. بهارات متنوعة ومختلفة (ملح ,كاري,هال مطحون,زنجبيل مطحون,ورق غار,فلفل أسود,بهارات مشكلة,بهار المقلوبة أو الكبسة, بهارات سمك)
7.أرز
8.زيت زيتون
ثانياً : طريقة تحضير وطهي الصيادية
1. وضع القليل من زيت الزيتون في طنجرة على نار هادئة وبعد ذلك نقوم بتقطيع البصل و تقطيع الثوم إلى شرائح ووضعها في الطنجرة
2. إضافة قطع السمك وتقليبها مع البصل و الزيت و الثوم حتى يتغير لونها
3.إضافة قطع من البندورة و قطع من الجزر و الفلفل الحار إلى السمك
4.إضافة البهارات جميعها و تقليب المكونات في الطنجرة , ووضع الغطاء على الطنجرة على نار هادئة
5.انقع/ي 3 كاسات أرز في ماء فاتر.
6.افحص/ي هل استوى السمك حسب الدرجة المطلوبة.
7.قم/قومي بإضافة الأرز إلى الطنجرة و إضافة الماء حتى تنغمر جميع المكونات .
8.انتظار الماء حتى يجف و يستوي الأرز.
ملاحظة : يمكن عمل صوص حسب الرغبة فأنا أقوم بصناعة صوص الطحينية و البقدونس و الفلفل الحار
وصحة ومية هنا
49 مشاهدة
