نحتاج الى:
بندورة حمراء
سكر
ملح 
ماء 
نقوم بتقطيع البندورة و وضعها في خلاط مع سكر و رشة ملح ثم نشغل الخلاط حتى يتم طحن قطع البندورة كاملة ثم نضعها في طنجرة مع الاستمرار بالتحريك لمدة ١٥ دقيقة ثم نتركها حتى تصبح مثل حرارة الغرفة و ندخلها الثلاجة حتى تبرد قبل الشرب