ما هي طريقة صنع الحليب المكثف المحلى منزليا ؟

3 إجابات
لعمل الحليب المكثف المحلى اللذيذ في المنزل نحتاج المكونات التالية :

المكونات :
كوب من الحليب البودرة
كوب سكر بودرة
كوب ماء
فانيلا
معلقة زبدة
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الحليب في الخلاط ثم نضيف اليه السكر و نخلط قليلا ليختلط الخليط ثم نضيف الماء و الفانيلا  و من ثم نخلط الى ان يتجانس المزيج ثم نقوم بوضع الزبدة ومن ثم نسكبه في طنجرة و نضعه على النار و نتركه الى حين انا يثقل الخيط و بعد ان يبرد نحفظه في الثلاجة
انه من الوصفات السهلة و الشهية التي يمكن استخدامها في العديد من الحلويات اللذيذة مثل شيز كيك و كرات جوز الهند 


  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٧ ديسمبر ٢٠١٩
قبل ٥ سنوات
لتحضير حليب مكثف محلى منزليا نحتاج الى:
كوبين حليب بودرة كامل الدسم (240 غرام)
كوبين سكر ناعم (240 غرام)
كوب ماء ساخن (240 مل)
نصف ملعقة صغيرة فانيلا (5 غرام)
ملعقة صغيرة زبدة (5 مل)

نضع الحليب في مقلاة و نضيف الماء الساخن على نار هادية و نحركهم حتى يذوب الحليب ثم نضيف السكر و نحركه حتى يذوب و بعدها نضيف الفانيلا و الزبدة و نحركهم على نار هادية مدة نصف ساعة مع الاستمرار بالتحريك حتى نلاحظ ان المزيج اصبح كثيف و نرفعه عن النار و نتركه يبرد و نحفظه في مرطبان زجاجي في الثلاجة حتى الاستعمال 

profile/لينة-محمود
لينة محمود
أخصائية تغذية
.
٢٦ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
الحليب المكثف المحلى هو أحد أنواع الحليب المركز و يكون قوامه كثيف لانه خالي من الماء و لونه مائل للصفار الفاتح. يستخدم الحليب المكثف المحلى على العديد من الحلويات العربية مثل البسبوسة و الحلويات الغربية مثل كيك الجزر و لفائف القرفة و مشروبات الفواكه مثل كوكتيل الموز: 
المقادير:
  1. كوب سكر أبيض مطحون 
  2. كوب حليب بودرة
  3. نصف كوب ماء مغلي
  4. ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
*توضع المقادير في الخلاط و تخلط جيدا ثم يوضع جانبا او يمكن وضعه في الثلاجة حسب الرغبة