الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما هي طريقة تحضير دجاج مطفى؟

ما هي طريقة تحضير دجاج مطفى؟

2 إجابات
profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
احب ان اعمل الدجاج المطفى بهذه الطريقة :~ 
  • اغسل صدر الدجاج واقطعه قطع كبيرة ثم اضعه بصينية مع زيت زيتون وعصير الليمون واقطع ليمون قطع متوسطة واضعه فوق الدجاج ثم اضعه فى الفرن لمدة نص ساعة حتى تجف ويتغير لونها ثم أخرجها من الفرن .
  •  اضع فى مقلاه زبدة وبعد ان تسيح أضع الفطر واحرك لمدة دقيقة حتى يجف ويتغير لونه ثم أضيف قليل من مرقة الدجاج و الطحين واحرك لمدة ٥ دقائق حتى يجمد ويصبح صوص ثم أضيف قطع البقدونس إليه واحرك ثم اصبه على صدر الدجاج واضعه فى صحون واقدمه .

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لتحضير مطفى الدجاج نحتاج الى:
4 صدور دجاج
4 فصوص ثوم
ربع كوب عصير ليمون (60 مل)
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود (5 غرام) 
ملعقة كبيرة زيت زيتون (30 مل)
في مقلاة نضع الزيت مع صدور الدجاج حتى تنضج ثم في مقلاة اخرى نقوم بتحميص الثوم في الزيت ثم اضافته الى صدور الدجاج و مع اضافة ملح و فلفل اسود ثم نطفئ النار و نضع كمية من الليمون المعصور