ما هي طريقة تحضير خبز البراتا الهندي ؟

طريقة التحضير:
في وعاء عميق نضيف:
كوب و نصف دقيق أبيض
نصف كوب دقيق أسمر
ربع كوب زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر
رشة ملح
سمن نبات
نضيف الماء اثناء العجن حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بالأصابع
نترك العجينة حتى تتخمر لساعة ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة و ندهن كل كرة بكمية من السمن و نتركها لثلث لترتاح مرة اخرى
نفرد العجينة الى طبقة رقيقة و نطويها على شكل أنبوب
ثم نلفه بشكل حلزوني مع وضع سمن بين طيات العجينة
نكرر هذه الخطوة مع كل كمية العجين
ثم نغطي الكمية و نتركه ليرتاح لربع ساعة
في مقلاة على النار نخبز البراتا من دون اضافة زيت ثم نقدمه

المقادير:

طريقة التحضير: