ما هي طريقة تحضير المرمز التونسي ؟

1 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٩ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
طريقة تخضير المرمز:
في قدر على النار نقلي:
كوب زيت زيتون
500 غرام قطع لحم
معلقة كبيرة تابل و كراوية
نصف معلقة كبيرة بابريكا
نصف معلقة صغيرة  فلفل أسود, ملح, 7 بهارات
عند بداية نضوج اللحم نضيف:
250 غرام بصل مقطع شرائح
5 حبات طماطم مقطعة
3 حبات فلفل رومي ملون
نضيف نصف كوب ماء
200 غرام حمص منقوع
ملعقة كبيرة رب البندورة
نترك اللحم ينضج و نقدم