ما هي طريقة الغراتان؟

نحتاج الى:
كوسا
بطاطا
بيتنجان 
باشميل 
زبدة
ثوم بودرة
ملح و فلفل اسود
نقوم بتقطيع الكوسا و البيتنجان و البطاطا الى دوائر رقيقة ثم نقوم بقلي البيتنجان و البطاطا و نقوم بدهن جاط نستطيع الخبز فيه بالزبدة و نضع طبقة من البطاطا ثم طبقة من الكوسا ثم طبقة من البيتنجان و نقوم رشها بالملح و الفلفل و الثوم ثم نضع البشاميل و ندخلها الفرن لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة و نحمر وجهها