ما هي درجات حساسية القمح؟

حساسية القمح  هي إستجابة غير طبيعية في الجهاز المناعي لأحد بروتينات القمح ينتج عنها مضاعفات خطيرة على صحة الإنسان .
وهناك عدة حالات ودرجات لحساسية القمح فمنها تكون بسيطة نوعا ما مثل ...
● ظهور ورم أو تهيج في الفم .
● تسبب إحتقان بالأنف .
● تسبب إسهال والشعور بالصداع .
ومنها ما تكون أكثر حساسية وخطورة مثل ...
● تغيير لون الجلد الى اللون الشاب والأزرق .
● الشعور بدوار أو الإغماء الشديد .
● الوصول الى الإختناق من صعوبة التنفس .
● الوفاة في بعض الحالات .

لحساسية القمح أو ما يسمى بالسيلياك درجات مختلفه ومنها بسيطه جدا وتظهر بقصر القامة أو فقر الدم وهناك بعض الحالات التي تبدأ في الاسهال وتنتهي بوقف النمو بسبب تلف الأغشية المبطنة للأمعاء.
 وهذا المرض والتحسس يظهر عند تناول القمح وفي بعض الأحيان يظهر عند استنشاق دقيق القمح.
البعض يرى أن تجنب هذا النوع من الحساسية قد يكون بالتوقف عن تناول القمح ومنتجاته لكن الأمر أصعب من ذلك، فبعض الأطعمة يدخل بها القمح مثل النقانق وزبدة الصويا وغيرها من المنتجات الغير متوقع وجود القمح فيها، لذلك على المريض الإنتباه لمكونات السلعة التي يشتريها للتأكد من خلوها من القمح ومنتجاته. 
ومن أعراض حساسية القمح:
الصداع
احتقان الأنف
صعوبة في التنفس
حكة وطفح جلدي وأحيانا يحدث تورم في الجلد
تهيج في الفم أو الحلق
قد يحدث تشنجات
اسهال واستفراغ.