لقد تم تقسيم الاراضي في عهد الدولة العثمانية إلى خمسة أقسام وهي:
- الاراضي المملوكة.
- الاراضي الاميرية.
- الاراضي الموقوفة.
- الاراضي المتروكة.
- الاراضي الموات.
وقد استطاعات الدولة العثمانية من سن كافة القوانين التي عملت على تنظيم الاراضي الزراعية في الدولة العثمانية، وقامت بفرض الضرائب الرسوم المختلفة.
كذلك قامت الدولة العثمانية بتشجيع الفلاحين من أجل زراعة المحاصيل الزراعية التي يحتاجها الشعب في الدولة وذلك لعمل اكتفاء ذاتي من المزروعات.