ما هي النصائح فيما يخص تحضير وجبات العزائم ؟

Question

طارق الدويك · Accepted Answer

عادة ما ينسى الشخص في العزائم الكثير من الامور من كثرة اعداد الاشخاص في العزائم الكبيرة و لذلك يجب ان يحضر قائمة بكل الاشياء التي يريد تحضيرها من قبل بوقت و لا يبدأ متأخرا بالتحضير و يبدأ قبل الطهي بتحضير السفرة و الصحون و الملاعق و الكاسات و تحضير العصائر المختلفة و وضعها في الثلاجة قبل بوقت
و عند تحضير السلطات لا يفضل وضع الملح عليها الا قبل تقديمها بقليل حتى لا يخرج منها الماء كثيرا بسبب الملح
و حاول ان لا ترفع الطعام عن النار قبل بوقت كثير حتى لا يبرد فهذا يحتاج الى تقدير جيدا للوقت

إسراء جمعة · Answer

لتحضير وجبات العزائم يجب التخطيط الجيد لهذه العزومة وذلك بما يلي.
ان نحسب عدد الانفار الذين سيحضرون للعزيمة
معرفة نوعية الطعام الذي يفضلونه والقيام بعمله.
حساب كمية الطعام التي سنصنعها بالنسبة للانفار حتي لا يزيد الطعام او ينقص
تحضير ما يلزم للعزيمة قبل بيوم حتى لا انضغط
تحضير الطعام مبكرا حتى لا انضغط في اخر الوقت
لا اكثر من الانواع لان هذا يجعل الاكل يزيد واحتار اين اضعه