طبيب التخدير هو طبيب مختص مدرب تدريباً عالياً ليكون له القدرة على إتخاذ القرارات الطبية المتعلقة بالتخدير و هو السموؤل عن المحافظة على العلامات الحيوية بالحالة الطبيعية للمريض أثناء العملية و بعدها.
يعمل طبيب التخدير على تجهيز معلومات المريض قبل العملية لمعرفة نوعية و كمية الدواء المخدر الذي سيستخدمه ، و خلال العملية يقوم بإعطاء المريض المخدر و عليه متابعة حالة المريض لعدم حصول أي مضاعفات و متابعة العلامات الحيوية للمريض من الحالة التنفسية و نبضات القلب و ضغط الدم و حرارة الجسم طوال فترة العملية ، ثم يبقى مع المريض بعد العملية حتى يتأكد من أن مفعول المخدر قد ذهب و أن حالة المريض جيدة ، كما أن طبيب التخدير مسؤول عن وحدة العناية المركزة فهو لديه قدرة عالية مع التعامل مع الحالات الطبية الحرجة و التي تحتاج الى تدخل سريع للمحافظة على النشاطات الحيوية للإنسان مثل التنفس .