الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما هي الكشكة ؟

ما هي الكشكة ؟

3 إجابات
profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٨ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
الكشكة هى نوع مقبلات ويحبها السوريين وهى عبارة عن برغل بلبن زبادى وطريقة عمله هى :~ 
  • اغسل البرغل فى ماء بارد ثم اضعه فى وعاء وانقعه بماء مغلى لمدة نص ساعة ثم اصفيه واضعه فى مرتبان واضيف اليه لبن الزبادى واحركه واضعه بالثلاجة لمدة يومين اول أقل . 
  • اقطع البندورة والبقدونس إلى قطع صغيرة حتى ازين بها الكشكة .
  • اضع فى خلاط كهربائي بصل مقطع و أضيف إليه الملح واهرسهم جيدا حتى يصبح ناعم ثم اضعه فل وعاء واضع عليه البرغل المتبل باللبن الزبادى واقلبهم ببعض ثم اضعه فى صحون وازين الوجه بقطع البقدونس و البندورة و زيت الزيتون واقدمه .

profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
٢٨ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
الكشكة هي أحد أنواع المقبلات التي يشتهر بها بلاد المشرق خاصة بلاد الشام وتحتوي على عناصر غذائية يحتاجها الجسم وهي من المقبلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص ويمكنك تحضيرها كمايلي:

  • المقادير: كوبين لبن زبادي، كوب برغل خشن،رشة ملح ، حبة طماطم،حبة بصل، أربع ملاعق زيت زيتون،معلقتين بقدونس.
  • طريقة التحضير: لقد قمتُ بغسل البرغل جيداً ثم وضعتُ عليه ماء مغلية لمدة نصف ساعة ثم قمتُ بتصفيته جيداً ثم وضعتُ البرغل الخشن في علبة محكمة الإغلاق ووضعتُ عليه اللبن وتركته لمدة يومين كاملين ثم طحنت البصل مع رشة ملح على الخلاط ووضعته فوق بالبرغل واللبن بعد مرور اليومين وقطعت الطماطم ووضعتها فوقهم ثم وضعت الزيت والبقدونس وقدمت الكشكة. 

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٨ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
الكشكة هي احدى المقبلات اللبنانية و لتحضيرها نحتاج الى : 
لبنة 
زعتر 
جوز مطحون 
برغل منقوع 
زيت زيتون 
بقدونس للتزين 
فجل للتزين 
نخلط جميع المكونات معا و بنسكبها في طبق التقدم و نقوم بتزينها حسب الذوق باستخدام الفجل و البقدونس ٠