ما هي الفيتوكيميكال وما دورها في منع الإصابة بالسرطان؟

هي عبارة عن مواد كيميائية موجودة في الاغذية النباتية وهي التي تعطيها اللون مثل الصبغات الحمراء والبنفسجية او الطعم المر الموجود بالبروكلي، حيث يمكن ان تعمل هذه المواد الكيميائية على منع تلف الخلايا من الاكسدة والجذور الحرة وهذا بدوره يمكن ان يساعد في الوقاية من السرطانات، تشير الأبحاث بقوة إلى أن استهلاك الأطعمة الغنية بالفيتوكيميكال يوفر فوائد صحية، ولكن لا توجد معلومات كافية لتقديم توصيات محددة بشأن الكمية المستهلكة.

  الفيتوكيميكال  هو من المواد كيميائية النباتية الثابتة وتتواجد بكثرة في شجر الصفصاف و الكرنب الأحمر , والبروكلي . 

الفيتوكيميكال وما دورها في منع الإصابة بالسرطان , تحتوي مواد مضادة للأكسدة تتواجد في النباتات و هي قد تمد النبتة بلون أحمر أو بنفسجي , مما يجعلها تمنع نمو الخلايا السرطانية وأيضاًَ تحمي الجسم من السكتة الدماغية .