ما هي العوامل التي تؤثر في نشاط الإنزيمات؟

يختلف نشاط الانزيم من شخص الى اخر وهناك امور تؤثر على عمله وامور يجب توفرها لعمل الانزيم بشكل فعال ومن هذه الامور 

عامل PH او درجة الحموضة ويختلف عمل الانزيم اذا كان مرتفعا او منخفضا حيث يحتاج الانزيم لدرجة معينة للعمل

درجة الحرارة
يحتاج الانزيم ايضا الى درجة حرارة مناسبة للعمل
نسبة الانزيم ونسبة تركيزه
وجود مواد كيميائية اخرى
تركيز مادة الاساس

هناك عدة عوامل تؤثر في نشاط الإنزيمات، نذكر منها مايلي:

. زيادة نسبة المواد التي تدخل في عمل الانزيمات ويكون التناسب طرديا، كلما زادت نسبة هذه المواد كلما زادت فاعلية نشاط الانزيم. 
. زيادة مستوى او تركيز احد الانزيمات الموجوده في احد الخلايا تزيد من نشاط الانزيم. 
. الحراره، كلما ارتفعت درجة الحرارة كلما زادت فاعلية الانزيمات، ولكن الزيادة تكون حتى الوصول الى درجة الحرارة المثلى في الجسم والتي تتراوح بين (35_40) درجة سيلسيوس ، أما اذا زادت الحرارة عن أربعين درجة سيلسيوس تقل فاعلية الانزيم بشكل كبير. 
. الرقم الهيدروجيني او درجة الحموضة PH كلما زادت كلما زادت فاعلية نشاط الانزيم ويعتمد ذلك على المكان والانزيم نفسه، فكل انزيم له رقم هيدروجيني يعمل عنده بصورة مثلى. 

يتأثر نشاط الأنزيمات بالعديد من العوامل التي تتضمن ما يأتي:
* الرقم الهيدروجيني PH.
* درجة الحرارة: حيث يؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى 40 مئوي إلى حدوث تغيرات كيميائية في تركيب الإنزيم وبالتالي يؤدي إلى تغير في شكل الموقع النشط منه حيث يؤدي إلى فقدانه لقدرته على العمل.
* تركيز الإنزيم: حيث تزداد سرعة التفاعل بزيادة تركيز الإنزيم.


 

ومن الجدير بالذكر أنّ الإنزيمات مادة تعمل كمحفز في أجسام الكائنات الحية لتنظيم معدل تفاعلات كيميائية معينة دون أن يطرأ أي تغيير عليها أثناء العملية, وهناك عوامل تؤثر عليها.

الإنزيمات مادة تعمل كمحفز في أجسام الكائنات الحية لتنظيم معدل تفاعلات كيميائية معينة دون أن يطرأ أي تغيير عليها أثناء العملية, وهناك عوامل تؤثر عليها
- درجة الحرارة: تزداد درجة التفاعل مع زيادة درجة الحرارة لحدودمعينة (الحرارو المثلى)
- تركيز الإنزيم: يزداد التفاعل مع زيادة تركيز الإنزيم حتى يستقر في حد معين
- تركيز مادة الأساس: أيضا يزداد التفاعل مع زيادتها
- درجة الحموضة pH : تؤثر في استقرار الإنزيم نفسه ودرجة التفاعل, وهناك درجة حموضة مثلى لكل إنزيم Ideal pH 
- هناك عوامل معيقة للتفاعل:
* إعاقة تنافسية أي مادة كيميائية أخرى تنافس الإنزيم على نفس المستقبل
* إعاقة غير تنافسية: تعاكس عمل الإنزيم قبل الوصول للمستقبل