هذا الأمر يتعلق بالجامعة التي ستدرس بها , ولكن أغلب الجامعات تشترك بالمواد التالية :
- الاساسيات مثل الكيمياء بأنوعها ومنها العضوية والحيوية والتحليلية , الفيزياء , الأحياء ومختبراتها والتفاضل والتكامل .
- ثم تتعمق بالمواد ومنها ميكروبيولجي عامة , وميكروبيولوجي الأغذية .
- ثم اساسيات التخصص : علم التغذية , علم الأغذية , تغذية الإنسان , كيمياء الأغذية , تصنيع الأغذية , الإحصاء الزراعي , مبادىء الإنتاج النباتي , الفسيولوجيا , مبادىء الإنتاج الحيواني , كيمياء المغذيات , تصنيع فواكه وخضار , تصنيع ألبان , تصنيع حبوب , تقييم الوضع التغذوي , التغذية خلال مراحل الحياة , تصنيع اللحوم , تخطيط وجبات الطعام , التغذية العلاجية 1 , 2 , تقنيات حيوية للغذاء , تطوير المتجات الغذائية , فيتامينات ومعادن , أيض الغذاء , هندسة معامل الأغذية تغذية مجتمع , إرشاد تغذوي , الأغذية الوظيفية , ضبط وجودة الأغذية ,إدارة المؤسسات الغذائية !
علم واسع وجميل جداً وعملي!
76 مشاهدة
