أعتقد أن المقصود هو البكتيريا القولونية التي تعيش في الأمعاء الغليظة وتسهم في الحفاظ على صحة الأحشاء
- بكتيريا غير ضارة في الظروف العادية توجد في الأمعاء الغليظة وتساعد في عمليات الهضم
- لكن بعض أنواع هذه البكتيريا تكون ضارة إذا أصابت الجهاز البولي أو تسبب التلوث الغذائي الخطير
- مصدرها الرئيسي: اللحوم النيئة أو غير المطهوة جيدا, الحليب النيء, والخضروات الملوثة بالبراز
- للعلم: هناك خمس وصايا من منظمة الصحة العالمية للحفاظ على مأمونية الغذاء: الحفاظ على النظافة, الفصل بين الغذاء النيء والغذاء المطبوخ, طبخ الطعام طبخا جيدا, والحفاظ على إبقاء الطعام في درجة حرارة مأمونة