أرض كنعان كانت بيئة خصبة للزراعة لطبيعة المناخ المعتدل الذي كان يسودها .
زرع الكنعانيون العنب والتين والزيتون إضافة إلى الحمضيات بأنواعها واللوزيات كذلك كما أنهم زرعوا القمح والشعير والذرة ولا أنسى أشجار التوت والجميز المعمرة.
يذكر أن الكنعانيين هم الأوائل الذين سكنوا فلسطين وعمروا فيها.