اشهر الكنعانيون بالصناعة، لاسيما صناعة الخزف والفخار، كما أنهم قاموا بتعدين النحاس والبرونز واستخدام الحديد، كما استوردوا معادن مثل القصدير الذي صنعوا منه البرونز، كما نقبوا عن الذهب والفضة، وعرفوا صناعة العاج والعظم، وصنعوا منه أدوات جميلة، وقد اشتهروا أيضا بصناعة الزجاج، وصناعة الغزل والنسيج لاسيما الأقمشة الصوفية والقطنية، وقد اشتهروا بصناعة الأصباع لاسيما الصبغة الارجوانية باستخدامهم نوع من المحار، وكذلك صناعة الخشب، وغيرها .