ما هي أنواع ثمرة اليقطين وأيها الأفضل

 أول ما يتبادر إلى الذهن عند ذكر اليقطين هو عيد الهالوين. نتخيّل على نحو سريع الأزياء الغريبة والتي قد تكون مخيفة إلى حد ما وثماراليقطين المضاءة بأحجامها المختلفة والطعام المصنوع بأشكال عجيبة. حتى بات هذا العيد تقليداً لطرد الأشباح والأرواح المخيفة عند كثير من الناس من أصحاب ثقافات متعددة.
لا تقف فوائد ثمرة اليقطين عند الاحتفالات والتزيين فقط. فلليقطين استعمالات وأنواع وفوائد متعددة.
لنتحدث أكثر عن أشهر أنواع اليقطين المفضلة لدى الناس للزّراعة ولاستخدامات الطهي:
 
الأطلنطي العملاق: يعدّ الأب لجميع فصائل اليقطين الأخرى لكبر حجمه. تنمو ليصل وزنها إلى 200 باوند وامتداد 12 قدم. لذا عليك أن تكون حديقتك واسعة كفاية لزراعة اليقطين العملاق. عادةً ما تحوي ثمار اليقطين هذه الكثير من البذور وطعمها ليس شهياً كفايةً. أنصحك بهذا النوع إذا كنت ستشارك بمسابقة أكبر يقطينة.
الأمير الأزرق: هذا اليقطين الرائع شكله مسطًح وقشرته تميل إلى الأزرق الرمادي الشاحب ولب أصفر برًاق. وزنها 7-9 باوند وتمتد إلى 5 أقدام. لذا فهي مفضّلة للزراعة حيث لا تحتل مساحة واسعة جدّاً. رائعة للعرض ولبها حلو وطري وليس خيطي لذا فهي شهيّة للطبخ وللخبز. بيبيتاس: لونها برتقالي ومخططّة باللّون الأخضر بشكل جاذب للنظر. يصل وزنها عند نضجها إلى 9-12 باوند. وبذورها ليست صدفيّة لذا فهي رائعة للتحميص. الصغير جاك: وزنه أقلّ من 1 باوند. قشرته برتقاليّة وناعمة ومناسبة للتزين والرسم عليها.
القمر الرائع: يصل وزنه إلى 50 باوند وقشرته بيضاء ملفتة للعرض. لبه حلو المذاق مناسب للحساءات.
عربة سندريلا: استخدمت الجنيّة العرّابة هذه اليقطينة وحوّلتها إلى عربة في قصّة سندريلا. تحتوي قشرته البرتقاليّة على أخاديد واللبّ متوسط الحلاوة ومناسب لصنع فطيرة القرع.
مارينا دي شيوجيا الإيطالية: قشرتها خضراء ودرنة صالحة لاستعراضات اليقطين وقت الخريف في كل سنة. إذا كنت محظوظاً كفاية وووجدتهذا النوع فأنصحك بإضافته إلى قائمة مشترياتك لأنّه رائع مع الأطباق الإيطالية؛ الريفيولي والنوتشي.
الخريف الذهبي: يتميّز هذا اليقطين بمورثاته البرتقاليّة التي تجعل لون اليقطينة ذهبيا سابقة الأنواع الأخرى بأسابيع لعدم مرورها بالمرحلة الخضراء. مناسبة لصنع فطيرة شهيّة.
يقطينة الفستق: سبب التسمية يعود إلى قشرتها الدرنة لكنّ اللب حلو وغير خيطي لذا فهو جيّد في صنع الفطائر.
السكري الصغير: من اسمه فهو حلو جدا ويصنع منه هريس اليقطين الذي يحضر مسبقاً ويحتفظ به لصنع الفطائر والخبز. 
لعلّك تريد الآن أن تصنع فطيرة اليقطين أو حساء دافئاً. البعض يفكّر ربّما بمشروع زراعة اليقطين في حديقته. 
أتمنّى لكليكما التوفيق!