ما هي أكلة المخاصي؟

المخاصي هي اكلة مشهورة في البلاد العربية و هي عبارة عن بيضات الخاروف او الماعز و لتحضيرها نحتاج الى:
مخاصي
زيت زيتون
بصل 
ثوم 
فلفل حار
كمون 
كزبرة مطحونة
ملح و فلفل اسود 
نقوم يتقطيع المخاصي الى انصاف و ثم نقوم  بتقشيرها و تطيعها الى مكعبات و في طنجرة نسخن الزيت و نضع المخاصي و البصل حتى تستوي قليلاً ثم نضيف البصف المفروم و الثوم المهروس و الفلفل الحار و البهارات و نحرك و نغطيها حتى تستوي ثم نضعها في طاجن او صينية فرن في الفرن لمدة خمس دقائق و تؤكل تغميس 

تشتهر هذه الاكلة في البلدان العربية حيثانها تؤخذ من الخرفان والماعز وألبقر  تعتبر ذات قيمة غذائية عالية حيث تحتوي على نسبة عالية من الحديد والكالسؤوم ولاكن يجب عدم الاكثار منها حيث تسبب  الكوليسترولويمكن تحضيرها كما يلى .
المكونات 
نصف كيلو خصاوي 
ثوم مهروس
فلفل اخضر 
ملح 
فلفل اسود
ليمون 
ماء مغلى 
الطريقة 
نضع الخصاوي في الماء المغلي ونتركه على النار لمدة عشرة دقائق
ثم نقطعها صغيرا
نضع التوم والفلفل عليها والملح والفلفل الاسود ونحركها نضعها في الفرن حتى تحمروتقدم

تعد أكلة المخاصي من الأطباق الشهية,وهيا طبخ خصية الحيوانات التي تذبح مثل :العجول والغنم والخرفان ,وتشتهر هذه الاكلة في البلاد العربية لما لها من فائدة علي تحسين القدرات الجنسية،و زيادة الخصوبة لدي الرجال و يمد الجسم بالفيتامينات والكالسيوم والحديد وتحتوي علي نسبة عالية من الكولسترول, ويمكن تحضير المخاصي بطرق متنوعة ,عن طريق السلق في الماء أو عن طريق شويها في المقلاه ويتم شويها وتحمريها في الفرن.