ما هي أفضل وصفات لشوربات مناسبة لفصل الخريف؟

شوربة البطاطا الحلوة
 لان فصل الشتاء هو موسم توافر البطاطا الحلوة، فان هذة الشوربة مناسبة جدا في هذا الفصل .
المكونات :
 بصلة مفرومة ناعما
٢ فص ثوم مهروس
٣ حبات بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
علبة ذرة صغيرة
حبة بطاطا عادية مقشرة ومقطعة مكعبات
زعتر ناشف
ملح فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا 
زيت زيتون ملعقة كبيرة
زبدة ملعقة كبيرة
لتر ماء مغلي أو مرقة دجاج
٢٠٠ مل كريما طبخ

الطريقة؛
نقلب البصل والثوم مع الزيت والزبدة، حتى يذبل، ثم نضيف باقي المكونات ما عدا الماء والكريما ومقلبهم لمدة ١٠ دقائق حتى تذبل المكونات، ثم نضيف الماء المغلي ونتركه لمدة ربع ساعة وآخر شي مضيف الكريما وتصبح جاهزة

عادة بالخريف بنكثر من الشوربات لانها بتعطي و بتمد الجسم بالدفء, و من هذه الشوربات التي تضيف نكهة لذيذة للسفرة:
-شوربة العدس: و التي تحتاج الى 100 غرام من العدس المجروش و نصف لتر من الماء و ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) و نصف ملعقة صغيرة من الكمون و حبة صغيرة بصل و ملعقة صغيرة من زيت الزيتون 
نقلب البصل مع الزيت ثم نضيف الماء و العدس و نتركه يغلي حتى يتجانس ثن نضيف الكمون و الملح
- شوربة الفطر : ولاعداد شوربة الفطر نحتاج الى 10 حبات فطر (مقطع إلى شرائح طازج أو معلب) و ملعقتبن كبيرة طحين (40 غرام) و ملعقتين كبيرتين زبدة (30 مل) و لتر مرق دجاج و 120 مل كريمة الطبخ و ملح و فلفل اسود حسب الرغبة .. نقلب الطحين مع الزبدة قليلا حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف مرق الدجاج و الفطر و نتكره يغلي لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الكريمة و الملح و الفلفل و نتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم تصبح جاهزة 

أفضل شوربة بالنسبة لي هي شوربة الحريرة المغربية.