ما هي أفضل خلطة لإعداد الفلافل؟

1 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٣ مارس ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
لتجهيز عجينة الفلافل نحتاج الى : 
حُمُّص حب منقوع 
بصل 
ثوم 
كزبرة ورق 
بقدونس 
فلفل اخضر حار 
كزبرة ناشفة 
ملح 
فلفل 
كمون 
كربونات الصودا 
ماء حسب الحاجة 
نقوم بطحن جميع المكونات معا باستخدام محضرة الطعام قبل القلي بربع ساعة نضيف الكربونات و نقوم بقليها باستخدام قالب الفلافل او ممكن تشكيلها باليد .