من أشهر المطابخ في العالم هما المطبخ الهندي والمطيخ المكسيكي ولدى المطبخ المكسيكي مجموعة لا بأس بها من التوابل التي تميز مطبخهم عن غيره ومنها :
الشيلي الاحمر, الفلفل الاسود ,الكمون ,الاوريغانو, الثوم البودر , البابريكا الحارة
, الثوم الأسود , اللومي , الفلفل بجميع أنواعه ,القرنفل , و أخيراً بهارات التاكو .