يمكننا تعريف و وصف معدّل فقر الدّم بأنه انخفاض ميتوى هيموجلوبين الدّم عن النسبة الطبيعيّة لوجوده بالجسم ، و ذلك ان يكون هيموجلوبين الدّم عند النساء اقل من 12 و ان يكون هيموجلوبين الدّم عند الرجال اقل من 14 ، و عادةً يحدث فقر الدّم نتيجة لأسباب مختلفة تكمُن اغلبها بطبيعة التغذية التي يتبعها الفرد بالاضاة للسلوكيات الصحي!ة السلبيّة التي يقوم بها الشخص .
و يمكننا وصف فقر الدّم بأنه انخفاض في هيموجلوبين الدّم او عدد كريات الدّم الحمراء .