ما هو غذاء المخ؟

من الاطعمة التي تساهم في تغذية الدماغ ما يأتي :
اولاً : الاطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ و الذي يتواجد في المكسرات حيث يعمل على مقاومة الجذور الحرة و الوقاية من الاصابة بالامراض .
ثانياً : الاطعمة التي تحتوي على فيتامين ج الذي يتواجد في البرتقال و الكيوي و الفراولة و الطماطم و الليمون .
ثالثاً : المصادر الغذائية التي تحتوي على احماض اوميغا 3 الدهنية التي تتواجد في الاسماك و بعض انواع المكسرات مثل البندق و الكاجو .
رابعاً : البيض حيث يحتوي على الكولين  الذي يحافظ على صحة الاعصاب و الدماغ .
خامساً : البروكلي الذي يحتوي على الكولين و المعادن المختلفة .

الدماغ يتطلب العديد من العناصر الغذائية للحفاظ على صحة الجسم , وتعد الأحماض الدهنية مهمة جداً مثل الاوميغا3 , والتي تساعد على بناء وإصلاح خلايا المخ , وتقلل من الإجهاد التأكسدي والإلتهابات , وتقلل تعرض الدماغ للإضطرابات العصبية مثل الزهايمر .
-الشوكولاته الداكنة , مثل الكاكاو والتي تحتوي على الفلافونويد وهو نوع من مضادات الأكسدة والتي تعزز صحة الدماغ وتقلل من مخاطر الجذور الحرة , والتي تساهم في تدهور الدماغ مع تقدم العمر .
- التوت , والذي ايضاً يحتوي على مضادات الأكسدة المتنوعة والتي تقلل من الإلتهابات وتشمل مضادات الأكسدة المتنوعة الانثوسيانين والكاتشين والكيرستين , والتي تعمل على تحسين التواصل بين خلايا الدماغ وجميع أنحاء الجسم .
- المكسرات والبذور , والتي  تعتبر مصادر نباتية للدهون والبروتينات الصحية , وتحتوي على الأوميغا 3 ومضادات الأكسدة وخصوصاً فيتامين E والذي يحمي الخلايا من مخاطر الأجهاد التأكسدي , ويدعم صحة المخ .
- الحبوب الكاملة , والتي تعد مصدر جيد لفيتامين E والذي يعمل على تعزيز صحة المخ .

تعد المكسرات أحد أهم الأغذية المفيدة للدماغ لاحتوائها على البروتين والأملاح المعدنية والدهون المشبعة مثل أوميجا 6, بالإضافة للسمك والشوكولا والبيض وبذور الكتان لاحتوائهم على زيوت مفيدة للجسم والدماغ بشكل خاص والأحماض الدهنية  أوميجا 3.