يعود اكلة سد ااحنكة من الاكلات الاصلية الى تركيا وهى من الاكلات المشهورة فى مصر وتتكون سد الحنك من الجحين وقليل من السكر وتعمل عن طريط تحميض الجحين بالزيت على الغاز ونضع عليها ااماء المحلى بالسكر ومن اكلات الباردة تكونى ولها اكثر من طريقة وصحة وعافية