ما هو الفرق بين الخميرة و البايكنج باودر ؟

Question

طارق الدويك · Accepted Answer

تعد الخميرة من فصيلة الفطريات الي هي كائنات وحيدة الخلية و بتعتمد بغذائها و تكاثرها على الكربوهايدرات مثل السكر و لما تنقسم و تتكاثر بتعطي ثاني اكسيد الكربون الي بنشوفه على شكل فقاعات و بنفخ العجينة اما الـBaking Powder فهو عبارة عن كاربونات الصوديوم الهيدروجينية الي بتتفاعل مع الحرارة او الحوامض متل الخل و برضو بتعطينا ثاني اكسيد الكربون الي بتؤدي لنفخ العجينة او الكيكة

إسراء جمعة · Answer

الخميرة من الكاىنات الحية وحيدة الخلية وهي من فصيلة الفطر تتكاثر بالانقسام وهي تساهم في عملية تخمير الكربوهيدرات وتنقسم الى ثلاث انواع وهي الخميرة الجافة ...الخميرة الطازجة ..الخميرة الفورية اما البيكنج باودر فهو عبارة عن كربونات الصوديوم  الهيدروجينية والتي تتاثر بالحرارة وتعطي ثاني اكسيد الكربون الذي يعمل على انتفاخ العجين وهو نوعان حمضي وهو البيكنج باودر وقلوي وهو بيكربونات الصوديوم

ما هو الفرق بين الخميرة و البايكنج باودر ؟

بلّغ عن مشكلة

هل ترغب بحذف إجابتك؟

المؤيدون للإجابة