ما هو الخشاف؟

نحتاج الى:
قمر دين
تمر
مشمش مجفف
قراصيا
زبيب 
تين مجفف
صنوبر
سكر
ماء ورد اوماء زهر
نقوم بنقع الصنوبر بماء و ماء زهر او ماء ورد و يوضع في الثلاجة لحين التقديم
و نقوم بنقع قمر الدين مع ماء ورد او ماء زهر و سكر لساعات مع الاستمرار بالتحريك كل فترة حتى يذوب ثم نقوم بتصفيته في وعاء عميق و نقوم بغلي ماء و سلق التين المجفف لدقيقتين و نشله ثم اضافته لوعاء قمر الدين و نكرر الحركة مع باقي المكونات بنفس ماء السلق بدون تغيرها ثم يوضع في الثلاجة و يقدم في صحون مع تزينه بالصنوبر المنقوع