ما هو الجوز القزمي وما هي فوائده

 تنتمي أشجار الجوز إلى فصيلة الجوزيات من رتبة الزانيات، وتُعد شجرة متساقطة الأوراق كبيرة الحجم، كما تُعد من الأشجار المعمّرة ذات الأغصان الكثيفة والممتدّة بشكل كبير، ويصل ارتفاعها إلى أكثر من عشرة أمتار، كما تتميز بثمارها ذات القشرة القاسية جدًا، والتي تحمل بداخلها ثمرة الجوز طيبة المذاق و ذات الشكل المشابه لدماغ الانسان.

ويُعد الجوز أحد أشهى الثمار الذي يمكن تناولها محمّصًا أو مملّحًا أو حتى نيءً، والجوز هنا كلمة عامة؛ حيث أن لها عديد الأصناف (الأجناس) وأشهرها جوز تشاندلر، والاسم منسوب لعالم الفاكهة ويليام تشاندلر، أول من قام بتربية الصنف في كاليفورنيا، حيث قام بجلبه من موطنه الأصلي في المناطق الوسطى والغربية من القارة الآسيوية، ويتميز صنف تشاندلر بقدرته على التعايش والنمو في الأنواع المختلفة من التربة، وذلك ما مكّنه من التواجد في العديد من مناطق العالم، ومنها منطقة بلاد الشام الذي منحته اسم "الجوز القزمي".

تنتمي شجرة "الجوز القزمي" إلى الأصناف الجانبية، أي أن الثمار لا تتشكل فقط على قمم البراعم البالغة، ولكن على الفروع الصغيرة أيضًا، أما عن صفاتها، فهي تعتبر صغيرة مقارنة بأشجار الجوز المعروفة، حيث يصل ارتفاعها إلى سبعة أمتار، ويمتاز هذا الصنف كذلك بالإنتاجية العالية؛ فشجرة واحدة تنتج ثلاثة أضعاف شجرة الجوز العادي، وتتميز ثماره بحجمها الكبير، فيبلغ وزنها 17 غرامًا.

وما يميزه أيضًا، قدرته على مقاومة الجفاف، كما أن الشجرة تعطي ثمارها في وقت مبكر، بالإضافة إلى إمكانية إزالة النواة بسهولة من الغلاف بسبب قشرتها الرقيقة والتي يمكن تقسيمها بسهولة إلى جزأين، هذا جعل منه ذو مردود مادي عالٍ؛ فيمكن للبستاني أن يحصد حوالي 35 كيلوجرامًا من المكسرات من شجرة صغيرة واحدة، و 70-90 كيلوجرامًا من شجرة أكبر عمرًا.

فوائد الجوز القزمي 

تتنوع فوائد الجوز القزمي، حيث أن ثمارها ذات قيمة غذائية عالية باعتبارها غنية بالبروتين، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمعادن والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، علاوة على أنها مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية، كذلك، فإن تناول ثمار الجوز القزمي يؤدي إلى زيادة نسبة تأكسد الدهون في جسم الإنسان وبالتالي المساعدة في التقليل من الدهون الضارة التي تزيد الوزن. 

من جانب آخر، فإن أخشاب شجرة الجوز القزمي تستخدم في العديد من الصناعات الخشبية، حيث يعد خشبها من أفضل الأنواع وأغلاها ثمنًا وذلك لقوته ومتانته ولسهولة صقله وكثافته العالية، كما تتميّز أوراقها، باحتوائها على العديد من المواد المنشطة والمطهرة، التي تعمل على الوقاية من العديد من الأمراض، فهي مستخدمة في صناعة بعض الأدوية، كما تستخرج منها الصبغات الطبيعية لصِباغة الأقمشة والورق والشَعر. 

أضف إلى ذلك أن للجوز القزمي تأثير إيجابي على الصحة الإنجابية (الخصوبة) عند الرجل؛ وذلك عبر تحسين جودة الحيوانات المنوية وكميتها وسرعتها وقدرتها على الحركة، ويجدر الإشارة إلى أن القيمة الغذائية العالية للجوز تصاحبها أحيانًا أعراض الحساسية أو الإسهال أو الانتفاخ في المعدة.