ما مضار المواد الحافظة؟

مضار المواد الحافظة تعتمد على نوعيتها وكميتها 
اولا كيف تعمل ؟
هي مضادة لنمو البكتيريا والتعفن وبالتالي تحافظ على الطعام لمدة اطول 

منها نوعين حفظ كيمائي باضافة مواد معينة 
او حفظ فيزيائي كالتبريد 

من مضارها وانواعها 
1- عدم القدرة على تحملها (intolrance ) فالبتالي ينتج عنها حساسية وجكة في الجلد او الام ف البطن وغثيان واستفراغ 
2-  بنزوات الصوديوم( Sodium benzoate)هي مادةٌ حافظة تستخدم بشكلٍ كبيرٍ لخصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات، واثبتت الدراسات انها تزيد من فرط الحركة لو استخدمت بجرعات عالية 
3- ثاني أكسيد الكبريت(Sulphur dioxide)
اذا تم استخدامه بالكميات الموصى بها لن يشكل مشكلة على الاصحاء لكن مشكلته مع مرضى الربو فمن الممكن ان يزيد حساسيتهم وتفاقم اعراض الربو 

المواد الحافظة هي عبارة عن مواد كيميائية تستخدم في الحفاظ على المواد الغذائية لأطول فترة زمنية وتحتوي المواد الحافظة على مضادات اكسدة ومضادات ميكروبات ومن أهم اضرار ومخاطر المواد الحافظة على الجسم ما يلي:

المواد الحافظة هي مواد تضاف على الأغذية لتطيل من مدة بقائها صالحة للأكل او الاستخدام، قد تكون المواد الحافظة احيانا مفيدة ولكنها على المدى البعيد قد تكون مضرة و مميته، قد تسبب المواد الحافظة عده أضرار صحية للبعض ومن ابرزها ما يلي: 

•الاصابه المتكررة بالدوار او الصداع 

•الاصابه بالنزلة المعوية وقد يصاحبها غثيان و قيء وأحيانا إسهال 

•الام في الجهاز التنفسي وصعوبات في التنفس 

•قد تسبب الصرع في بعض الحالات 
•زيادة نسبة الكوليسترول في الدم
•خلل في وظائف الكلى

•قد تتسبب في سرطان القولون وامراض القلب الخطيرة 

•الام في المعده 

•تهيج وحساسيته في الجلد يصاحبها حكة مغرط او تعرق شديد 

•تسبب أمراض كالسمنه و السكر 

•تسبب ارتفاع في ضغط الدم 

-ولمواد الحافظة ايضا أضرار على الغذاء نفسه ومن ابرزها ما يلي: 

•الأغذية التي تحتوي على مواد حافظة تكون جودتها اقل من الأغذية الطبيعية 

•الفواكه و الخضار الذي يحتوي على مواد حافظة يقل فوائده الصحية بنسبة كبيرة 

•تقلل من السعرات الحرارية في الغذاء

للمواد الحافظه خاصه الصناعيه العديد من الاضرار ومن اهمها الاصابه بالسرطان ومشاكل الجهاز الهضمي والتأثير على الدماغ
والتعرق والحكه والالم والغثيان والاسهال والربو وتقلبات في السلوك وردود فعل عصبيه مختلفه وردود فعل عضبيه والم العضلات والتأثير على وظائف الرئتين والصداع وانخفاض الخصوبه سواء للرجال او النساء  ومشاكل القلب وارتفاع الكوليسترول الضار وهناك العديد من المواد الحافظه والتي تختلف تأثيراتها  

المواد الحافظة هي عبارة عن مواد كيميائية تستخدم في الحفاظ على المواد الغذائية لأطول فترة زمنية وتحتوي المواد الحافظة على مضادات اكسدة ومضادات ميكروبات ومن أهم اضرار ومخاطر المواد الحافظة على الجسم ما يلي:- 

 المواد الحافظة:
هي مادة كيميائية تضاف الى المنتجات مثل المنتجات الدوائية والمنتجات الغذائية والدهانات والعينات الحيوية والخشب ولمستحضرات للتجميل.
تعمل المواد الحافظة على حفظ الطعام لفترة أطول او الدواء لفترة أطول دون التعرض للتلف او اضرار وتضاف بكمية قليلة للغذاء وتعتمد في اضافتها الى نوعية الغذاء وطريقة صنعه وتمنع نشاط وتكاثر الفطريات والخمائر والبكتيريا .
من مخاطر المواد الحافظة:-
- خطر الإصابة بمرض السرطان 
- تؤثر على صحة القلب 
- الإصابة بمرض السكري 
- تسبب الحساسية الصداع 
- تراكم السموم في الجسم
- تضخم في الغدة الدرقية
-اضطراب في الأمعاء ووظيفتها 
- تحسس في الجلد 
-تقليل عمل وكفاءة جهاز المناعة
- التسمم الغذائي 
-السمنة.