الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما طريقه عمل حلاوة السميد باللوز والهيل الهندية؟

ما طريقه عمل حلاوة السميد باللوز والهيل الهندية؟

3 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٩ يونيو ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
نحتاج الى:
700 غرام سميد 
كوبين حليب (480 مل)
كوبين سكر (400 غرام)
ملعقة هيل مطحون (40 غرام)
100 غرام لوز حب 

في طنجرة نضع الحليب و السميد و السكر و  الهيل و نستمر بالتحريك حتى يغلي و يشد ثم نسكبها في جاط بايركس و نتركها تبرد قليلا ثم نقطعها و نضع حبة لوز على كل قطعة ثم نبردها في الثلاجة 

profile/وليد-شامية
وليد شامية
معلم
.
١٥ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
  •  ريقةعمل حلاوة السميد
  • نقلب السميد على النار.  حتى يحمر
  • مغلي. لحليب والزعفران السكر. مع بعض.   ثم.   نضيفه لى السميد.  
  • نتركه يطبخ.  حتى. يتماسك. نضيف اليه.  اللوز.  والهيل. ونقلب.  حتي ينضج 
  • يسكب في اطباقويقدم

profile/نائلة-عدوان
نائلة عدوان
قبل ٦ سنوات
طريقة عمل السميد باللوز
  1. نضع الزعفران والحليب فس قدر على النار حتى يغلي ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبا
  2. نضع السميد في قدر على نار متوسطة ونضيف اللوز المطحون ونقلب جيدا لمدة 4 دقايق
  3. نخفف النار ونقلب لمدة ثلث ساعة 
  4. نضيف شرائح اللوز ونقلب برفق حتى لا يتكسر
  5. نرفعه عن النار ونضبف الحليب تدريجيا ونقلب ثم نعيده على النار ومضيف السكر 
  6. تصب في قوالب حتى تجمد ثم نقلبها ونقدمها