المقادير
ملعقتين كبيرة زيت لقلي اللحم المفروم
نصف كيلو لحم مفروم
فلفل اخضر
فلفل اسود
ملح
طماطم حبيتين مقشرة ومفرومة
قرفة
بهارات مشكلة
2 حبة باذنجان مقشر مقلي
ماء
بقدونس
الطريقة
ضعي اللحم المفروم في المقلاة وقليليها مع زيت القلي ثم نضيف الفلفل مغها ونقلب ثم نضيف الطماطم اليها ونقلبها مع بعض لمدة خمس دقائق ثم نضيف البهار المشكل والملح والفلفل الاسود والقرفة ونقلبها على النار نضيف كوب ماء عليها
نصفي الباذنجان زنضعه في صينية الفرن نفرد الوجه باللحم المفروم وندخلها الفرن لمدة تلت ساهو ثم تخرج من الفرن وتزين بمفروم البقدونس
49 مشاهدة
