تعد المعكرونة من الوصفات السهلة ولها العديد من الوصفات فهي شهية ومميزة فيمكنكم اختيار أي نوع معكرونة تفضلون ، فيمكن عمل المعكرونة بالجبنة والكريمة من خلال طريقتي:
المكونات:
- ربع كوب زيت زيتون
- 8طماطم مقشرة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- نص ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- بكيت معكرونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- جبنة كريمة مقطعة لقطع صغيرة
- 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 1 كوب بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
- أضع حبات الطماطم المقشرة في الخلاط وأشغله حتى يصبح المزيج صلصا
- أحمي الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة ثم أضيف الثوم والفلفل الأحمر الحار وأحركه لمدة دقيقتين ثم أضيف مزيج الطماطم وبعد أن تغلي أخفف النار وأتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج سميكا قليلا .
- في هذه الأثناء أقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي والقليل من الملح ثم أصفيها وأضعها في قدر كبير، ثم أضع الجبنة الكريمة إلى الصلصة حتى تذوب ثم أزيل الصلصة من الحرارة وأضيف ملح وفلفل وأسكب كوب من الصلصة في صينية فرن ثم أرش نصف كمية الموزاريلا وأضع علي المعكرونة القليل من الصلصة والموزاريلا وأحركه حتى تكتسب النكهات ثم أضيف المعكرونة للصينية وأضع فوقها بقية الصلصة والموزاريلا والبارميزان ، ثم أضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ثم نحمر الوجه لمدة 3 دقائق ثم أقدمها مع نوع من انواع السلطات
49 مشاهدة
