ما طريقه عمل الدجاج بالعسل والسمسم على الطريقة الصينية.

نحتاج الى:
صدرين دجاج مسحب و مقطع مكعبات
120 مل عسل 
120 مل صويا صوص 
240 مل ماء 
50 غرام نشا 
25 غرام مبشور زنجبيل 
القليل من بذور السمسم 
فلفل احمر مطحون حسب الرغبة 

نرش مقلاة بالقليل من الزيت و نقلب بها الدجاج مدة 5 دقائق حتى يتغير لونه 
نخلط العسل مع الصويا صوص و الماء و النشا و الزنجبيل و الفلفل و نصبهم على الدجاج و نقلبهم مع بعض حتى يبدأ المزيج يصبح ثقيلا ثم نرش عليه السمسم و نتركه قليلا حتى يتشرب الدجاج الصلصة

المكونات:

3قطع صدور دجاج مخلية + ملعقة كبيرة صوص صويا + نصف ملعقة صغيرة سكر + نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم + ملح قليل وفلفل أسود + 2ملعقة كبيرة دقيق + ملعقة كبيرة نشا ذرة..3قطع صدور دجاج مخلية + ملعقة كبيرة صوص صويا + نصف ملعقة صغيرة سكر + نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم + ملح قليل وفلفل أسود + 2ملعقة كبيرة دقيق + ملعقة كبيرة نشا ذرة.


مقادير الصوص:

 2ملعقة كبيرة صوص فلفل حار(أختيارى،ممكن تكون ملعقة صغيرة) + 2ملعقة كبيرة صلصة طماطم + 2ملعقة كبيرة عسل نحل(وممكن نقلل الكمية حسب درجة الطعم الحلو الذى نريدة) + ملعقة كبيرة صوص محار + 2ملعقة صغيرة صويا صوص + نصف كوب بذور سمسم للزينة. 


الطريقة:

نحضر صدور الدجاج بعد غسلها وتجفيفها،ثم تقطع حسب الرغبة مكعبات أو أصابع، ثم نحضر بولة عميقة ونضع فيها صوص الصويا والسكر وزيت السمسم والملح والفلفل الأسود،ونغلف البولة وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة،ثم نخرجها بعد مرور الوقت،ونضع عليها الدقيق والنشا ونقلب جيدا،ثم نحضر مقلاة عميقة،ونضع فيها 2ملعقة زيت،ثم يترك حتى يسخن،ثم نصب فوقة قطع الدجاج وتقلى جيدا حتى تصبح ذهبية اللون،ثم نرفع قطع الدجاج على مناشف ورقية ،لأمتصاص الزيت،ثم نحضر كل مكونات الصوص ونخلطها معا جيدا ماعدا بذور السمسم ،ثم نصب الصوص فى المقلاة ويترك على نار متوسطة حتى يغلى،ثم نصب فوقة قطع الدجاج ونقلب بلطف حتى يغطى الصوص كل قطع الدجاج،ثم نرش كمية من بذور السمسم،ثم نرفع المقلاة من على النار ونصب المكونات فى طبق التقديم ونرش بذور السمسم على الوجه.