ما طريقة تحضير مكدوس اللوبيا ؟

نحتاج الى:
كيلو لوبيا 

نص كيلو جوز قلب 

3 فصوص ثوم 

ملعقة كبيره شطة (15 مل) 

ملعقه كبيره ملح (50 غرام)

كوب زيت زيتون للتغطية (240 مل)

نغسل الفاصوليا و نقطعها و نسلقها نص سلقة ثم نصفيها و نصب عليها ماء مثلج حتى لا يتغير لونها و نضغط عليها حتى تتصفى جيدا من الماء و نضع عليه ثقل حتى اليوم الثاني 
نفرم الجوز ونقطع الثوم الى قطع صغيرة
نضيف الجوز و الشطة و الثوم و الملح و نضع زيت الزيتون و نقلبها جيدا ثم  ونغطيها بزيت الزيتون ونقلبها جيداً و نضعها في مرطبان و نحفظها في مكان دافئ لمدة اسبوع