اصابع الموزاريلا المقلية:
~القرشلة
في وعاء مسطح نضع:
3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقتين كبيرتين قرشلة (فتات الخبز)
ملعقة صغيرة بهار الثوم
رشة فلفل اسود
~نقطع الجبنة بشكل طولي (أصابع)
نغمسه في خليط الطحين
و ثم في بيض مخفوق
مرة أخرى في خليط الطحين
هكذا يكون جاهز للقلي في زيت حامي
~يمكن تقديمه مع الكاتشاب