يتم استعمال عجينة السكر لتزيين الكيك, الكوكيز او الحلويات المختلفة
مثلا الكب كيك:
تحضير الخليط:
في خلاط كهربائي:
خمس حبات بيض
معلقه صغيرة فانيليا
برشة قشر ليمونة
ثلاثة أرباع كوب من السكر يضاف تدريجيا اثناء الخلط
نخلط حتى تجانس المكونات جيدا ثم نضيف:
كوب و نصف دقيق
معلقه كبيرة بايكنج باودر
نبدأ الخلط بخلاط يدوي حتى تجانس المكونات
نسكب الخليط في صينية مخصصة للكب كيك مع وضع الأوراق المخصصة للقالب
ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 ل15 دقيقة دون فتح الفرن قبل مرور المد
بعد ان يبرد تماما نباشر العمل بعجينة السكر:
ملاحظة: تجف عجينة السكر بسرعة لذلك نعمل بسرعة حتى لا تجف أو تتكسر ويصبح استعمالها صعبا كما انه يفضل غسل يدينا بالماء البارد قبل العمل به كي لا تلتصق
49 مشاهدة
