ما أهم الأطباق التي يستخدم فيها لحم البط

هناك العديد من الاطباق التي يتم طبخها مع لحم البط و منها البط المحشي و لتحضيره نحتاج الى:
ملعقة كبيرة ملح (15 غرام) 
ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة (15 غرام)
ملعقة كبيرة بهار مشكل (15 غرام)
ملعقة كبيرة كمون (15 غرام) 
ملعقة كبيرة بابريكا (15 غرام)
ملعقتان كبيرتان من الزيت (30 مل)
نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل (5 غرام)
نصف ملعقة صغيرة من شطة (5 مل)
عود قرفة
بطة واحدة
ملعقة صغيرة هيل مطحون (15 غرام)
حبتان كبيرتان بصل
250 غرام أرز مصري
ثلاثة أوراق غار
3 فصوص ثوم
حبتان جزر 
3 حبات متوسطة بطاطا

طريقة التحضير: 
نغسل الأرز و ننقعه مدة 20 دقيقة 
نخلط البهارات معا في وعاء
نضع البطة في صينية واسعة و نرش البهارات في داخلها وعلى خارجها، و ندعكها جيدا حتى تتشرب البهارات. 
لتحضير الحشوة:  نفرم البصل والثوم و نضعهم في قدر يحتوي على الزيت و نضعهم  على نار متوسطة ثم نضيف اليهم الارز و نضع عليه كوب ماء حتى يغلي و نضيف ورق الغار و عود القرفة و عندما يغلي نخفض حرارة الغاز على نار هادئة و نغطيه لمدة 10 دقائق و لا بأس اذا لم يكن ناضجا 
نحشي البطة بكمية الأرز المحضّرة كاملة نضعها بكيس شوي بالفرن و نضيف البطاطا والبصل والجزر.و توضع في الفرن على حرارة 200 ْ ترك البطة في الفرن حتى تنضج لمدة  ساعة ونصف إلى ساعتين.