ماهي طريقة طبخ الملوخية ؟

الملوخية من أشهى الأطباق الشرقية المشهورة والمتعارفه والمحبوبة خاصة من قبل الاطفال 
الملوخية هي عشبه تقطع وتفرم ومنا من يأكلها ورق 
اولا قم بسلق الدجاج بعد تنظيفه جيدا ووضع البهارات عليه لمدة ساعه ثم قم بوضع الملوخية المفرومه بمرق الدجاج وإضافة حبة ماجي وقرن فلفل اخضر حار وجبة طماطم مقطوعه من المنتصف وتركها على النار حتى تستوي عند قرب استوائها قم بهرس ثوم ( كمية وفيره) وتقليبها بزيت الزيتون والملح حتى تتحمر ثم قم بصبها فوق الملوخية وتركها تغلي مع الملوخية لمدة خمس دقائق 
البعض يقوم بتحمير وجه الدجاج والآخرون يضعون الدجاج داخل الملوخية 
تقدم مع الرز الأبيض او الخبز حسب الرغبه 

يسلق الدجاج اللحمة ثم تصفى المرق وتضاف الملوخية المغسول والمقاومة ناعم وتترك على النار لتغلي غلوتين فقط مع التحريك ثم نحمر بصلة صغيرة مفرومة ناعم مع الثوم المدقوق مع القليل من الكزبرة الجافة وتضاف للملوخية  وتقدم مع الدجاج المحمر  وصحتين وعافية

الطريقة المصرية لطبع الملوخية:
بعد غسل كيلوغرام من أوراق الملوخية نتركها لتجف تماما  ثم نقوم بتقطيعها لتصبح ناعمة جداً
في قدر على النار نضيف:
4 أكواب من مرق الدجاج و عندما يسخن قليلا نضيف:
اوراق الملوخية مع تقليبهم جيدا ليتجانسوا معا
عند بداية غليان الملوخية نحضر التالي:
في مقلاة على النار نضع:
ملعقة كبيرة سمن
6 فصوص ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان كزبرة مجففة
نقلبهم معاً حتى يصبح لون الثوم ذهبياً عندها نضيف مزيج الثوم إلى الملوخية و نقلبهم معا لدقيقة ثم نطفئ النار لنقدمه مع الارز

الملوخية من الأطعمة اللذيذة التي تعتبر من أسهل اﻷطعمة التي يمكن طبخها
المكونات:

الطريقة :