ماطريقة إعداد القطايف بالجبنة

قطايف بالجبنة:
تحضير الحشوة:
كوب جبنة عكاوي
كوبان جبنة نابلسية محلاة
او جبنة قطايف جاهزة
ملعقة كبيرة و نصف سكر
نصف ملعقة كبيرة  قرفة
~~
نحشي عجينة القطايف بكمية مناسبة و حذر بحيث لا تتمزع
في وعاء عميق على النار نضع مقدار من الزيت النباتي نتركه حتى يسخن تماما ثم نقلي فيه القطايف و نحمره حتى تصبح ذهبية

 

لعمل عجينة القطايف:_
نضع غي الخلاط كوب دقيق، وكوب سميد ،و٢ كوب ماء دافئ ،٢ بيكنج بودر، ملعقة كربونة ،وملعقة حليب ناشف، قليلا من الملح والسكر.
ونضرب الخليط ٣ دقائق.
بعد ربع ساعة نبدأ في صب العجينة في مقلاة جرانيت على نار هادئة إلى أن تجف نرفعها ونضعها على قماش قطني .

لحشو القطايف بالجبنة :-
نحضر الجبنة ونخلصها من الملح عن طريق تكرار وضع الماء العذب عليها .
نقوم بحشو القطايف بالجبنة .
نقليه بزيت الذرة أو نشويه في الفرن .
نضعه في القطر البارد .

القطايف بالجبنة هي من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية والتي يكثر إعدادها في شهر رمضان الكريم ونستطيع تحضير الفطائر بالجبن كمايلي: