كيف يصنع الكراميل المملح؟

Question

تسنيم بشارات · Accepted Answer

طريقة عمل السكر المملح كالتالي :نضع كوبان من السكر الأبيض في مقلاةثلاثة ارباع كوب ماء نترك السكر على نار هادئة حتى يغلي و يذوب ثم نضيف عليها الزبدة بمقدار ٨٠ جرام و نحرك حتى يتجانس الخليطنضيف رشة ملح و نضيف كوبين كريمة الطبخ .نحركه حتى يتجانس و نتركه يبرد.

طارق الدويك · Answer

الكراميل المملح:
في مقلاة على نار متوسطة نضع:
180 غراف سكر ابيض
نتترك السكر دون تحريكه على النار حتى تذوب تماما (يمكن تريك المقلاة قليلا)
ثم نضيف:
80 غرام مكعبات زبدة تدريجيا في التحريك المستمر حتى يتجانس
رشة ملح و ثم 120 مل كريمة طبخ
نحركه لدقيقة ثم نتركه ليبرد ليكون جاهز للاستخدام

كيف يصنع الكراميل المملح؟

بلّغ عن مشكلة

هل ترغب بحذف إجابتك؟

المؤيدون للإجابة